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糧食烘干設備之干燥所需的熱量從糧食中蒸發水分與自由水面蒸發不同，一般來說，從糧食中蒸發1公斤水所需的熱量要大于自由水分的蒸發熱，糧食的含水量越低，汽化潛熱越高。 此外，蒸發1公斤水所需熱量與溫度有關，溫度越高，所需的熱量越小。總之在普通干燥過程中每蒸發1公斤水，至少需要千卡的熱量。在實際干燥機中，考慮到熱風爐的熱效率和干燥機的熱損失以及廢氣帶走的熱量，每蒸發1公斤水所需熱量或更多一些。 |
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